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27 Sep 16

工业化啤酒（一）

分类: 行业动态 TAGS: 啤酒发展 VIEW: 124

在《啤酒纯净法》颁布及啤酒随着乘坐“五月花”号的清教徒先驱们跨过大西洋来到北美大概100年之后，科学研究发现永久地改变了啤酒的生产与消费。安东尼·范·莱文胡克（Antonievan Leeuwen
27 Sep 16

公元后的啤酒（三）

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从生产方式上看，啤酒是一种健康的饮品，它不像水那样，通常来自沼泽地或者受到污染的水井。这一点在圣阿诺德的故事中也有所提及。圣阿诺德如今是比利时啤酒的守护神。据说，在15世纪的时候，圣阿诺德曾经在一张
27 Sep 16

公元后的啤酒（二）

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伦巴第王国的女王太都琳达（Teodolinda）于意大利蒙扎建立了自己的王宫，她于公元627年在这里去世。太都琳达是最早使日耳曼部落归化天主教的人之一。她与教皇格里高利（Gregory）保持着密切的联
27 Sep 16

公元后的啤酒（一）

分类: 行业动态 TAGS: 啤酒发展 VIEW: 89

公元1世纪，啤酒在罗马帝国受到喜爱，但其仍被视为舶来品。有历史证据显示，啤酒曾被作为礼物由伊比利亚半岛赠送给尼禄大帝。当时尼禄大帝在皇宫里还有一名来自葡萄牙的奴隶。这名奴隶的唯一工作就是为皇帝酿造啤酒
27 Sep 16

公元前的啤酒（二）

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现在存有很多记载着有关啤酒酿造工艺和以啤酒为材料的莎草纸药方，仅在著名的埃伯斯（Ebers）莎草纸上，就记录了600多个药方！啤酒被视为一种真正的食物，例如，它是建造金字塔的苦力的十五中非常重要的组
27 Sep 16

公元前的啤酒（一）

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要确切的说出啤酒出现的时间是不太可能的。我们所知道的是，再人们开始从事农业活动，修建固定的居所，等待这粮食收获时，啤酒就已经产生了。历史发现表明，早在公元前8000年，再巴勒斯坦、约旦、杰里科地区、纳
27 Sep 16

啤酒的复兴（二）

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另一名充满热情的家庭酿酒者推动了这场运动进一步发展。1976年，由于对啤酒的热爱，这位啤酒爱好者迈出了一大步，建立了一座手工啤酒厂---新阿尔比恩啤酒厂，位于加利福尼亚的索诺马（Sonoma）。几年之
27 Sep 16

啤酒的复兴（一）

分类: 行业动态 TAGS: 啤酒发展 VIEW: 97

在灾难性的两次世纪大战之后，西方世界于20世纪60年代到70年代经历了一段经济繁荣期，人们在和平时期的幸福感是促进经济发展的重要原因。这一时期，人们在时尚、人际交往及休闲娱乐方式方面发生的巨大的变化，
27 Apr 16

一方水土，养一方啤酒

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啤酒中最多的成分是水，本文从地理、化学以及啤酒发展历史角度为大家详细分析了水质对啤酒酿造的影响，也对各个国家啤酒起源进行了一定分析。
27 Apr 16

谈论精酿啤酒的时候，我们该向大工业啤酒学习什么？

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某天和喜欢对瓶吹的豪爽哥KEVIN君撸串喝啤酒时，小二问我们喝燕京、雪花还是青岛？KEVIN君突然冒出了一句：又不是精酿啤酒，这有什么好选的？他们不都叫拉格吗？看着小二茫然的双眼，我突然意识到精酿啤酒

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